کیک قاشقی خوشمزه و آسان بدون فر در ماهیتابه
به گزارش مجله هاستفا، کیک قاشقی بدون فر و بدون قالب که روی شعله و گاز و در ماهیتابه به راحتی درست می گردد یکی از انواع کیک و شیرینی خانگی شبیه دونات و پیراشکی. است یک کیک سریع و ساده و فوری که در کمترین زمان ممکن تهیه شده و آماده سرو است. طرز تهیه کیک قاشقی بدون فر در ماهیتابه و بدون قالب را در گزارش زیر بخوانید.
مواد لازم
تخم مرغ: 1 عدد
پودر هل یا وانیل: ¼ قاشق چایخوری
ماست: 1 لیوان فرانسوی دسته دار
آرد: 1 لیوان فرانسوی دسته دار
گلاب: 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
شکر: ½ لیوان فرانسوی دسته دار
طرز تهیه
کیک قاشقی در واقع یک کیک خانگی با ماست و بدون شیر و بدون فر روی اجاق گاز است. این کیک ساده خانگی ظاهر و بافتی شبیه شیرینی پیراشکی و دونات خانگی و بدون خمیر مایه دارد. برای درست کردن کیک قاشقی که یک کیک ساده و بدون احتیاج به فر است ابتدا باید یک عدد تخم مرغ که در دمای محیط است را در یک کاسه بشکنید.
سپس شکر و پودر هل یا عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی با همزن دستی هم بزنید تا مایه سفید و یکدست گردد. ماست و گلاب را هم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست گردد. سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و همراه با الک کردن به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید. ترکیب را با لیسک به صورت دورانی و در جهت عقربه های ساعت هم بزنید.
کیک قاشقی یک کیک تابه ای است پس در یک ماهیتابه نچسب روغن مایع بریزید و صبر کنید تا روغن داغ گردد. سپس با قاشق از مایه کیک قاشقی بردارید و در روغن داغ بریزید. صبر کنید یک طرف کیک قاشقی سرخ گردد و سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر هم سرخ و طلایی گردد. تهیه کیک قاشقی به قالب احتیاجی ندارد. برای اینکه کیک قاشقی کاکائویی داشته باشید مقداری نوتلا یا شکلات آب نموده به روش بن ماری را در ماسوره بریزید و روی کیک های قاشقی آماده و سرخ شده بریزید و تزیین کنید.
در صورت تمایل می توانید روی این کیک ساده خانگی مقداری شهد بریزید. برای این کار مقداری شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا غلیظ گردد. وقتی شهد قوام پیدا کرد کمی پودر هل، چوب دارچین و زعفران دم نموده غلیظ هم اضافه کنید. گلاب را آخر سر بریزید.
منبع: گردشبان