طرز تهیه پاستا خانگی با سس گوجه فرنگی مخصوص
به گزارش مجله هاستفا، اگر جزو افرادی هستید که وقت زیادی برای غذا درست کردن ندارید، در عین حال از خوردن فست فود خسته شده اید، پاستا گزینه مناسبی برای شما است، به ویژه که پاستای خانگی و گیاهی باشد. در این صورت علاوه بر خوردن غذایی خاص و خوشمزه که سریع آماده می شود؛ نگران سلامتی تان هم نخواهید بود. پاستا تنوع بسیار زاید دارد مثل پاستا با سس ریحان، پاستا کاربونارا، عربیتا، پاستا سبزیجات وغیره که قبلا به شما آموزش داده ایم. اما امروز می خواهیم طرز تهیه پاستا خانگی با سس گوجه فرنگی مخصوص را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه به کار رفته در این غذا، بسیار ساده اما پرانرژی هستند و می توانید بدون صرف زمان چندانی، یک وعده خوشمزه و سالم و خانگی را امتحان کنید.
-
مواد لازم برای تهیه پاستا خانگی با سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی (کاملاً رسیده، در هر اندازه و شکلی که دوست دارید): قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه کاله (آب نشده، قطعه قطعه شده به مکعب های کوچک) خرید آنلاین قاشق غذاخوری
سیر یک حبه
فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری
روغن زیتون فرابکر یک چهارم فنجان
پنیر پارمسان کاله (رنده شده) خرید آنلاین یک فنجان
نمک دانه درشت به مقدار لازم
پاستای رشته ای (اسپاگتی، بوکاتینی، لینگوئینی) 350 گرم
برگ ریحان (خرد شده) یک فنجان
-
مراحل تهیه پاستا خانگی با سس گوجه فرنگی
مرحله اول
چند گوجه فرنگی بردارید. آن ها را به دو قسمت ببرید و درون کاسه بزرگی فشار دهید تا محتویات داخل پوستش، به خوبی بیرون بریزد. پوست گوجه ها را دور بریزید.
سپس مقداری از گوجه فرنگی ها را به تکه های کوچک دربیاورید.
مرحله دوم
این گوجه فرنگی ها را به کاسه قبلی اضافه کرده، خوب با هم مخلوط کرده و کمی له نمایید.
مرحله سوم
سیر رنده شده، کره، فلفل قرمز، روغن زیتون، پنیر پارمسان، و کمی نمک به گوجه فرنگی ها اضافه کنید.
مرحله چهارم
روی کاسه پلاستیکی بکشید و بگذارید حداقل نیم ساعت در دمای اتاق بماند. این کار باعث می شود آب گوجه بیشتر خارج شود و طعم ها به خوبی درهم ادغام شوند.
مرحله پنجم
یک قابلمه بزرگ آب را روی شعله بگذارید تا جوش بیاید و یک مشت کوچک نمک در آن بپاشید. وقتی آب جوشید پاستاها را درون قابلمه بریزید.
مرحله ششم
حالا پاستاها را با سس پاستا مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا پاستای داغ، کره و پنیر پارمسان درون سس را آب کند. این کار باعث می شود سستان غلیظ تر شود.
مرحله هفتم
پاستایتان را مزه کنید و در صورت نیاز، به آن نمک اضافه کنید. حالا ریحان خردشده را به غذا اضافه کنید.
مرحله هشتم
پاستای شما آماده است، حالا غذایتان را در ظرف ها ریخته و روی آن را با سس پاستای باقی مانده تزیین کنید. سپس مقداری روغن زیتون و پارمسان اضافه نمایید.
نکات طرز تهیه پاستا خانگی با سس گوجه
اگر دوست دارید، گوجه ها را رنده کنید تا سستان نرمتر و آبکی تر شود. این بستگی به ذائقه تان دارد. افزودن رب به گوجه فرنگی ها، باعث می شود غذای شما خوش آب و رنگ تر شود، فقط زیاده روی نکنید تا طعم رب در پاستایتان غالب نشود. برای این کار، لازم است رب و گوجه فرنگی های له شده را همراه با دو پیاز رنده شده متوسط به مدت چند دقیقه روی گاز با حرارت متوسط تفت دهید.
منبع: کتاب کالهگروه ساختمانی آبان: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت